Nach der Ernte
Damit die abgeernteten Erdbeerpflanzen sich von den Strapazen der Ernte erholen können, werden sie von der Blattmasse befreit. Hierfür wird mit Hilfe eines "Schlägelmulchers" die Blattmasse oberhalb der Herzknospe getrennt und zerkleinert. Im Anschluss an das Mulchen beginnt die Erdbeerpflanze ein neues Laubblatt aus der Herzknospe zu schieben.
Die Erdbeerpflanze kann befreit von der Blattmasse ihre Kräfte für den anstehenden Winter bündeln und übersteht die kalte Jahreszeit so besser. Ohne die Blattmasse steht der Pflanze dann im nächsten Jahr auch mehr Energie zum Bilden von Fruchtansätzen bereit.
Im Hochsommer werden die Erdbeeren noch einmal mit der Fräse und anschließend mit der Handhacke von Beigräsern und -kräutern befreit. Im Anschluss bekommen die Erdbeeren im Herbst noch eine Gabe schwefelfreien Volldünger um gestärkt in den Winter zu gehen.
hergestellte Liköre und Marmeladen.
